香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼的做法
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香煎银鳕鱼的食材和调料

冰冻鳕鱼两块
盐、胡椒粉、白葡萄酒适量
蒸鱼豉油1汤匙
黄油一块

香煎银鳕鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    冰冻鳕鱼解冻后,用适量的盐、胡椒粉、白葡萄酒抹匀腌制半小时

  2. 第2步.

    将腌制好的鳕鱼均匀的拍上少许淀粉

  3. 第3步.

    平底锅加热放黄油融化,入鳕鱼中小火煎至两面金黄即可摆盘

  4. 第4步.

    浇上少许蒸鱼豉油即可

小贴士

1.简单的腌制可以保留鳕鱼原有的香甜味
2.拍淀粉煎出来的鱼表皮会有酥脆的感觉

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