有荤有素的麻辣香锅，营养丰富，麻辣火爆，配上米饭或宽面，怎美食两字了得！
| 一切你爱吃的蔬菜，肉，蛋类 | 都可以（注意每种食材不要太多） |
| 茼蒿 | 一小把 |
| 紫薯 | 一个 |
| 土豆 | 半个 |
| 蘑菇 | 一个 |
| 鹌鹑蛋 | 若干 |
| 培根 | 六片 |
| 腊肠 | 一根 |
| 五香豆腐干 | 几片 |
| 木耳 | 若干 |
| 奇美香肠 | 几根 |
| 鲜虾 | 若干 |
| 葱姜蒜 | 若干（蒜多一些） |
| 麻椒，干辣椒 | 一小把（依个人口味酌情） |
| 麻辣香锅料 | 一代（买的四川产地的） |
| 藕 | 若干 |
| 盐 | 少许 |
| 宽面 | 一小把 |
食材洗干净，木耳提前泡发，虾用剪刀把虾皮剪开，去头，去虾线，培根太长，中间切一刀，葱姜蒜（蒜无需切开）准备好，准备开始。
将所有蔬菜用开水焯熟（八九分也无所谓，因为后续还要加工），放在一个盆子里，鹌鹑蛋，豆腐干不用加工，虾，培根，香肠，腊肠过油炸熟。
炒锅放油，无需太多，油热后，放麻椒，麻椒颜色变深后，放麻辣香锅调料（我在超市买来的，四川产地，味道很地道）、葱姜蒜、干辣椒，待炒出麻辣及葱姜蒜的香味，放入所有食材，后放一些盐（依个人口味酌情），放一些水（大约50克吧）不断翻炒，炒出麻辣香锅的味道以及水收到浓稠，出锅。撒上一些黑芝麻或炸花生米，都可以！
我自创的新吃法，拌宽面（配米饭啥的都可以），开吃，呵呵