vol.19 香喷喷肉松面包 #煮男养成记#

vol.19 香喷喷肉松面包 #煮男养成记#的做法步骤

1. 第1步.

   倒入所有粉类，混合均匀

2. 第2步.

   倒入30g蛋液，和70g牛奶，牛奶要根据自己家的面包粉的吸水情况适当增减；开始揉面团。一直揉到能拉出稍薄的膜

3. 第3步.

   往面团里加入软化的黄油，一直揉，直到揉成一个光滑的面团

4. 第4步.

   放在容器中，盖保鲜膜，随时准备发酵

5. 第5步.

   30度左右环境发酵40min，至面团两倍大

6. 第6步.

   将发酵好的面团按扁排出气体，并分成三份，分别滚圆

7. 第7步.

   将面团擀成饼，挤上沙拉，加上肉松，封口

8. 第8步.

   封口朝下，30度环境继续发酵30min，完成后表面刷上蛋黄液

9. 第9步.

   入烤箱160度20分钟即可