很下饭的一道菜，酸辣爽口，而且很快手～
先将牛里脊肉切丝，放入姜丝、料酒、少许盐、糖、生抽、老抽、淀粉、豆瓣酱腌制半小时。
锅里放油，稍微加多一点，加入蒜片、花椒和切碎的泡椒炒一下。
放入腌制好的牛肉丝，迅速炒散。
将七分熟的牛肉丝铲起来放在盘子里待用。
锅里放少量油，炒尖椒和青椒丝，然后放入之前的牛肉丝一起翻炒。
最后加入芹菜段和小葱段，不用放盐，因为泡椒和豆瓣酱本身具有咸味。最后盛盘就可以吃啦～(☆_☆)
1、牛肉一定要选里脊，这样比较嫩。
2、很多人喜欢把豆瓣酱直接入油锅炒，这样可以，但是用它来腌制肉类，会更入味，并且不容易炒糊。
3、豆瓣酱和袋装泡椒还有酱油本身具有咸味，所以可以根据自己的口味来选择放不放盐。
4、第一次做自己觉得好好吃^o^
