菠萝派

菠萝派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化。

2. 第2步.

   加入白砂糖、盐、低筋面粉，搓匀。

3. 第3步.

   加入牛奶、蛋黄，揉匀。

4. 第4步.

   包入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时。

5. 第5步.

   取2/3做派底，1/3做派面。

6. 第6步.

   准备好低筋面粉和玉米淀粉。

7. 第7步.

   加入适量的水，拌匀。

8. 第8步.

   将菠萝洗净去心，切成小块。

9. 第9步.

   放入白砂糖，文火翻炒。

10. 第10步.

    翻炒至软，无水，加入水淀粉炒匀即可，放凉备用。

11. 第11步.

    2/3的派底皮擀成2mm厚的大片。

12. 第12步.

    铺在派盘里，压平整。

13. 第13步.

    切掉周围多余的派皮，用叉子在派底上扎些许小孔。

14. 第14步.

    铺上菠萝馅。

15. 第15步.

    1/3的派面皮擀成2mm厚的面皮，切成1cm左右的小细条。

16. 第16步.

    编织好面皮，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制20分钟，转160℃，继续烤制10分钟。