作为一个北方人,吃惯了脆脆的凉拌黄瓜,来到南方慢慢的被同事们同化了,竟然也接受了炒黄瓜~不过这道菜里的黄瓜还是比较脆的,对于习惯了番茄炒蛋的我来说算是另一种体验吧
将鸡蛋打好(我们人比较多,所以直接上盆了~哈哈),加入适量食盐。黄瓜削皮切片,不要太薄,放入盆中,放食盐搅拌。
油锅烧热,倒入打好的鸡蛋炒熟盛出。
用清水冲洗黄瓜片,倒入油锅炒,喜欢吃脆一点的可以少炒一会,喜欢吃软一点的可以多炒一会。
倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋和黄瓜之前都加过盐了,可以不加或者加一点盐直接出锅。