原味饼干

原味饼干的做法
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原味饼干的做法说明

我的烘培日记~

原味饼干的食材和调料

黄油150g
75g
鸡蛋1个
低筋面粉220g~250g

原味饼干的做法步骤

  1. 第1步.原味饼干的做法步骤 第1步

    黄油+糖粉=材料a

  2. 第2步.原味饼干的做法步骤 第2步

    用打发器打发,要用小档,不然面粉会飞出来

  3. 第3步.原味饼干的做法步骤 第3步

    打发均匀,此时材料a会散到盆子周围

  4. 第4步.原味饼干的做法步骤 第4步

    用硅胶刷把材料a归到中间

  5. 第5步.原味饼干的做法步骤 第5步

    继续打

  6. 第6步.原味饼干的做法步骤 第6步

    打到发白

  7. 第7步.原味饼干的做法步骤 第7步

    手动打散鸡蛋,分多次加入材料a,搅拌。一次性加入不容易切拌均匀。

  8. 第8步.原味饼干的做法步骤 第8步

    再加入低筋面粉,切拌均匀,不要用打蛋器。(需要做薰衣草味或者其他口味饼干的,在此步将薰衣草和面粉一起加入切拌即可)

  9. 第9步.原味饼干的做法步骤 第9步

    装入布制裱花袋。塑料一次性裱花袋没法用,挤出来的时候会爆掉。

  10. 第10步.原味饼干的做法步骤 第10步

    烤盘上铺上硅油纸。挤均匀是重点。

  11. 第11步.原味饼干的做法步骤 第11步

    180°C,烤15-20mins

  12. 第12步.原味饼干的做法步骤 第12步

    太小的会烤焦,太大的可能里面没烤熟。

  13. 第13步.原味饼干的做法步骤 第13步

    有的烤盘不需要铺硅油纸。

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