双珍黄金饼

双珍黄金饼的做法
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双珍黄金饼的做法说明

榛蘑,木耳泡发切沫,我选的1:1的比例,将其炒制成陷料。饼底用玉米松饼的做法。

双珍黄金饼的食材和调料

榛蘑湿50g
木耳湿50g
全麦粉90g
米粉60g
鸡蛋2个
,盐少许
玉米胚芽油15毫升

双珍黄金饼的做法步骤

  1. 第1步.双珍黄金饼的做法步骤 第1步

    葱姜爆香,榛蘑木耳沫炒成陷料,可加水淀粉使其不散,也可不加。

  2. 第2步.双珍黄金饼的做法步骤 第2步

     

  3. 第3步.双珍黄金饼的做法步骤 第3步

    玉米粉,全麦粉混合,加150毫升左右水,搅成糊。

  4. 第4步.双珍黄金饼的做法步骤 第4步

    打蛋浆。真心累活。糖两次加。

  5. 第5步.双珍黄金饼的做法步骤 第5步

     

  6. 第6步.双珍黄金饼的做法步骤 第6步

    烤盘刷油,蛋浆面糊混好后,倒入烤盘,撒炒熟的黑芝麻,和炒好的陷料。放到烤箱上层上下180℃烤约十分钟。经常观察,据实际情况调整,久了会脆些。别糊就成。

  7. 第7步.双珍黄金饼的做法步骤 第7步

    做成松饼模样的,中间点点陷料,这个较厚,边缘酥脆,内部松软。

  8. 第8步.双珍黄金饼的做法步骤 第8步

     

小贴士

第一次做,因为条件限制,面糊直接倒在烤盘上,出现黏连在烤盘上的状况。

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