风味萝卜干 一.原材料: 青萝卜(一边青一边白，越大越好，青越多越好，这样的偏甜不辣),盐，糖，醋，花椒。 二.制作过程 1.切块:萝卜洗干净沥干水分，切成大约长4厘米宽1厘米厚0.4厘米的细长条。不要太薄，不然晒干没嚼劲。 2.阳光晒干萝卜条，再洗干净，晾干。 3.熬汁:水和米醋1:2,盐和绵白糖1:2,少许花椒，上火熬汁，尝味儿细节调整。熬好后晾凉。 4.将凉汁浇入萝卜干腌制，一般一夜后即可食用。
