淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法
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淡奶油吐司的做法说明

这款吐司香软可口,由于加了大量的淡奶油,所以奶香味非常足,同时,因为淡奶油量大,所以方子中就不需要再添加黄油了

淡奶油吐司的食材和调料

高粉300克
40克
牛奶60克
淡奶油145克
酵母4克
3克
鸡蛋(不含刷表面)25克

淡奶油吐司的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油吐司的做法步骤 第1步

    所有材料倒入面包机桶

  2. 第2步.淡奶油吐司的做法步骤 第2步

    用面包机搅拌至能拉出大片的薄膜(没有面包机和厨师机的,可以手揉)

  3. 第3步.淡奶油吐司的做法步骤 第3步

    发酵1个小时左右至2倍大

  4. 第4步.淡奶油吐司的做法步骤 第4步

    分成三份,松弛15分钟

  5. 第5步.淡奶油吐司的做法步骤 第5步

    排气,每一份均擀成牛舌型,卷起,再擀长,再卷起

  6. 第6步.淡奶油吐司的做法步骤 第6步

    三份排入吐司模

  7. 第7步.淡奶油吐司的做法步骤 第7步

    盖上湿布发酵至8分满盖

  8. 第8步.淡奶油吐司的做法步骤 第8步

    表面涂蛋液

  9. 第9步.淡奶油吐司的做法步骤 第9步

    烤箱185度烤35分钟左右

  10. 第10步.淡奶油吐司的做法步骤 第10步

    面包表面上色后盖锡纸,时间到后出炉

  11. 第11步.淡奶油吐司的做法步骤 第11步

    成品

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