灵感来自彩椒鸡蛋早餐杯和一个南瓜盅的菜谱,因为我的彩椒实在是太大大大了,一个鸡蛋完全hold不住,当饭碗还是比较合适的,而且,不用洗碗~
彩椒洗净切掉顶部,去掉里面的籽和白膜,外面裹好锡纸。 培根香肠蔬菜粒之类准备好。
剩饭和配菜炒一炒,加盐、黑胡椒和喜欢的香料调味。 把饭盛进彩椒,留一个蛋的空间,放芝士片,打鸡蛋,放进预热好的烤箱中上层200° 20分钟。(不要盖上彩椒盖子)