戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白分三次加白糖打发成直立的尖角

2. 第2步.

   蛋黄加白糖分三次加玉米油打发颜色变浅体积增大，面粉过筛拌匀

3. 第3步.

   蛋黄面糊分三次加入打发好的蛋白，拌匀

4. 第4步.

   倒入模具，用力震几下，把气泡震碎

5. 第5步.

   烤箱170度一个小时

6. 第6步.

   倒扣冷却脱模

7. 第7步.

   裱花的话可以从中间切开