周末回了趟家，老妈把新做好的黄酒和新鲜的家鸡蛋给我拿了很多，千叮万嘱我要每天做来吃。用了广东话来说，这个蛋真的甜到漏！以下方子我是做了一周的量了，吃不完就每天晚上煮沸，然后放凉后密封好放到冰箱里面，第二天要吃再加热。
鸡蛋水煮15min后，去蛋壳，用小刀轻轻划2道，备用
将鸡蛋、黄酒、黑糖姜慢火煮沸后，放入盐。熄火
本身黄酒就很甜，如果不太能吃甜的，可以适当加点水，或者减少黑糖姜的量；也可以直接加生姜和黑糖去煮。盐少许是为了突出甜味的。秋冬的晚上吃上一碗，很暖和的说。
