发面饼（鸡蛋版）

发面饼（鸡蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   一个鸡蛋打到盆里搅散（放鸡蛋吃不出什么味但是口感很好）（当然也可以不放的）

2. 第2步.

   发酵粉先用温水化开（一定要温水不是热水了不然会烫死了，那到时不开就不是我的事了，哈哈）

3. 第3步.

   放水和面（天冷了要用温水不烫手的温度）我一般用铲子和，能把面这么挑起来软硬度就应该差不多了

4. 第4步.

   揉匀，一般为三光，既盆光面光手光就可以了，放温暖处发酵

5. 第5步.

   一般二个小时就能开，以后天冷可能就需要时间长点了

6. 第6步.

   到时轻轻揉匀分成小剂子，这些面我一般正好分五个

7. 第7步.

   然后揉圆按扁，放在温暖处盖上布醒，这个过程一定要有的，不然烙出的饼不喧腾

8. 第8步.

   这是醒完的看到不一样了吧^o^

9. 第9步.

   电饼铛要先预热，再放电饼铛里（我一般中间是需要调温度的不然我嫌热量太高）这个到时候自己凭经验也可以的

10. 第10步.

    出锅完成，还可以吧^o^