秋刀鱼的滋味~猫
洗干净秋刀鱼，从肚子处划开一个口，将鱼的内脏、心线、鱼鳃清理干净，洗干净后备用。
用刀在秋刀鱼身上切几刀，方便腌制和入味。
在秋刀鱼上抹上少量的油。 用适量食盐、黑胡椒、白胡椒抹在秋刀鱼上腌制一小会，不要超过十分钟。
将少量油倒入锅中，烧热后放入秋刀鱼煎炸，注意控制火候，煎炸至两面金黄后即可。将煎好的秋刀鱼放在厨房纸上吸干多余的油，然后摆盘，挤上适量的柠檬汁后就可以来吃啦(･ิϖ･ิ)っ
1.腌制的时候盐不要放太多哟~秋刀鱼是海鱼本身含盐量就已经够了~
2.煎炸的火候一定要控制好，不要炸糊咯~
3.若果锅不够大，盘子不够大，可以将秋刀鱼对半切开~
4.秋刀鱼身上可能会有一些蓝色的点点，那是它的鳞~秋刀鱼的鳞很细很小~建议洗干净~