宫廷素鳝

宫廷素鳝的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡发，切成细断，裹上干淀粉备用（香菇一定要捏干水分）

2. 第2步.

   同时准备配料

3. 第3步.

   油温7-8成热，放入香菇丝炸，盛出后，再复炸一遍

4. 第4步.

   锅底留少量油，倒入葱姜蒜爆香

5. 第5步.

   放入炸好的香菇，加入糖和盐适量，沿锅边到入香醋少许，最后撒入香菜梗炒匀，出锅前滴几滴香油。