早该分享给大家的菜谱。
这是剩饭的另一个好去处，除了蛋炒饭以外，意外发现炖饭的大妙处。温温暖暖湿湿润润的一大碗炖饭下肚，整个人都幸福得要膨胀爆炸了。
以下用料为一人份。
番茄，胡萝卜，土豆切块，洋葱切丝。
烧水。锅内热油，小火倒入洋葱炒香，再倒入番茄炒软出水，倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻，倒入适量开水，煮开后火开小煮一会，至土豆和胡萝卜用筷子可以戳穿。
倒入剩饭搅拌均匀，继续煮。
煮至米饭吸收了汤汁，颜色发红，汤水有显著减少。
撒盐，调味，出锅！
- 一定要倒入热水，保护番茄中的营养。
- 水不要加太多，除非你喜欢吃汤泡饭～
