金沙牛奶小餐包

金沙牛奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和金沙馅料以外的所有材料按先湿后干的顺序放入面包机内，揉面至扩展阶段

2. 第2步.

   加入切小块的黄油，揉至完全扩展阶段

3. 第3步.

   揉至完全扩展的面团，可以拉出薄膜

4. 第4步.

   面团发酵到2倍大，中间戳洞不回缩就可以了。

5. 第5步.

   乘着面团发酵的时候把金沙馅分成16个，每个15g的小团。

6. 第6步.

   发酵好的面团取出排气

7. 第7步.

   等分成16份

8. 第8步.

   揉成16个圆面团，保险膜盖好，醒面15分钟

9. 第9步.

   依次用每个小面团把金沙馅包起来，捏紧收口

10. 第10步.

    包好馅料的面团收口朝下依次摆入金盘，盖好保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

11. 第11步.

    发酵好的面团……胖嘟嘟滴有木有

12. 第12步.

    表面刷全蛋液，再均匀的撒上椰蓉。烤箱180度预热

13. 第13步.

    180度，25分钟。记得上色后用锡纸盖面

14. 第14步.

    放凉后密封保存……