抹茶善哉

抹茶善哉的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉与细砂糖混合 分次加入温水 揉成面团 面团稍微干一些 成品会比较Q 水量根据面团状态增减

2. 第2步.

   将面团分成6份 揉圆 用手指将中心按扁

3. 第3步.

   水烧开 下团子 煮1-2分钟 团子变得微微透明 捞起浸入冰水中

4. 第4步.

   抹茶粉过筛 与细砂糖混合 倒入冰水 用打蛋器混合均匀

5. 第5步.

   碗底放一勺蜜红豆 倒入冰抹茶 放三粒团子 在顶部点缀一些蜜红豆

6. 第6步.

   完成！

7. 第7步.

   我在富泽买的白玉粉长这样  颗粒比较大  做下来感觉比糯米粉干很多  加了不少水  所以揉的时候水量自己把握一下  能大致成团就好了