胡萝卜焖羊肉

胡萝卜焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉焯水，去沫，捞出。胡萝卜滚刀块备用。

2. 第2步.

   油锅，放姜蒜辣椒炒香，放羊肉，翻炒，放料酒，生抽老抽上色。放半勺白糖，酥烂的关键(ง •̀_•́)ง

3. 第3步.

   加热水高过羊肉一些，后面还要放胡萝卜呐！这个时候放点十三香增香(ง •̀_•́)ง

4. 第4步.

   我家的铁锅大概是中火半个多小时羊肉就酥烂了，看情况加水，然后放入胡萝卜，加盐鸡精等调味。

5. 第5步.

   盖锅盖，中火焖煮至胡萝卜熟，收汁，起锅。装盘后可以放点香菜装点下！