沙姜海鲜锅

沙姜海鲜锅的做法步骤

1. 第1步.

   处理海鲜：花蛤洗净吐沙，虾剪掉胡须，花蟹卸外壳后身体一分为二，鲍鱼去壳刷干净表面切网状花刀。

2. 第2步.

   沙姜去皮拍碎，大葱切斜段，番茄切片。

3. 第3步.

   起油锅将沙姜和葱段大概爆炒几下

4. 第4步.

   将所有食材码入锅内

5. 第5步.

   加2勺真露酒，没有真露酒用料酒替代

6. 第6步.

   2勺泰国鱼露，爱吃辣的可在此时加一大勺辣酱进去。

7. 第7步.

   盖锅盖后开始计时10分钟，中火，不加水，不用担心煮干，看海鲜自然会煮出汤汁！如果用密封性不是太好的普通锅，记得多煮2-3分钟，以免不熟。

8. 第8步.

   最后撒上香菜，关火，开吃！