丝瓜（盛瓜）炒肉

丝瓜（盛瓜）炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜削皮（留一点点皮）切薄片（中间剖开再斜切，一定要薄，忌大块），猪肉切薄（一定要切小块，最好带一点肥肉的），姜切末

2. 第2步.

   猪肉加盐糖生粉酱油油腌制15分钟

3. 第3步.

   热锅爆香姜末，下肉翻炒至半熟，下丝瓜翻炒，加两大勺水，炆两分钟