中种法牛奶小面包

中种法牛奶小面包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料混合揉成光滑的面团，放入保鲜袋进冰箱冷藏

2. 第2步.

   隔天早上取出来撕成小块和主面团材料揉出薄膜，放置发酵至2倍大

3. 第3步.

   排气，分成6块小面团，静置10分钟后杆开，卷起来 可以放吐司模直接做牛奶吐司，也可以直接做小餐包