酸甜可口,香辣美味
意面 | 适量 |
圆白菜 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
苹果 | 一个 |
樱桃西红柿 | 5-6个【怕酸可以不放】 |
老抽 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
孜然 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
甜辣椒碎 | 适量 |
红尖椒 | 1个 |
盐:糖 | 2:1【或依个人口味更改】 |
芝麻油 | 适量 |
油 | 适量 |
沸水中加入些许盐,之后放入意面,将意面煮到没有硬芯
等意面煮熟的过程中,准备其他材料
苹果去核切块,大小要一致,这样受热均匀
红辣椒切成断面,大小一致。葱我没写在调料里,因为有人不吃,若喜欢可以准备葱段。
圆白菜切成大小适中的叶片,放在一旁待焯水
准备好孜然芝麻和辣椒碎。如果你对坚果不过敏可以准备些许花生或是腰果。如果你对蛋制品也不过敏,可以准备一个鸡蛋,用来做煎蛋。
这时意面差不多煮好了,在炒锅中放适量的油和芝麻油,趁油凉可先放花生炸出花生的香味,待花生快熟时打入一个鸡蛋,做煎蛋。同时要将圆白菜焯水。
煎蛋煎好后,可以先盛出,待用,亦可留在锅中,只是需要小心翻炒,避免焦糊破掉。
下煮好的意面和孜然调料和葱段翻炒均匀
加入焯水后的圆白菜,苹果块,樱桃番茄和适量的豆芽翻炒均匀
不断翻炒,不至于说糊底。如果你喜欢吃有些脆感的,那就多煎一会儿,却也不能煎糊
放适量的盐糖,继续翻炒均匀,一两分后即可出锅食用
我在材料上没有放上坚果,鸡蛋和葱,
如果对坚果过敏可不放。
如果不喜欢葱可以不放。
如果对蛋制品过敏亦可不放。
所有都是依个人口味添加。