鸡肉切小块用淀粉生抽料酒蚝油白糖腌十来分钟，黄瓜切丁，青椒辣椒切丁，葱切丁，姜切片。 酱汁：生抽、醋、蚝油、白糖、可乐少许调制，味道尝到自己喜欢就可。 花生米提前用油炸香晾凉。 热油锅，倒入姜片炒片刻，倒入鸡丁翻炒均匀，倒入酱汁继续翻炒两三分钟后倒入葱丁，再倒入黄瓜辣椒丁等，翻炒熟后放少许盐，倒入花生米出锅即可。
