椰香曲奇

椰香曲奇的做法
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椰香曲奇的做法说明

之前上班的咖啡店里卖的一款,每次做了同事都喜欢偷吃,哈哈

椰香曲奇的食材和调料

黄油100g
70g
3g
蛋黄1个
淡奶油80g
低粉150g
玉米淀粉50g
椰蓉50g

椰香曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化打发,加入糖粉和盐打匀

  2. 第2步.

    加入蛋黄打匀,分次加入淡奶油打匀

  3. 第3步.

    加入低粉与玉米淀粉打匀

  4. 第4步.椰香曲奇的做法步骤 第4步

    最后加入椰蓉打匀。装裱花袋,挤成型。150度15分钟。每个烤箱温度不一样,具体看自己的烤箱而定

小贴士

1.裱花嘴最好用大号的,小号的椰蓉经常会喜欢堵。我用的是SN7092
2.裱花袋用布的,不要用一次性的,曲奇面糊会比较干,一次性的裱花袋容易坏,布的比较方便

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