烤鱼（蒜香型-烤箱版）

烤鱼（蒜香型-烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   今天贪睡市场去得晚买到只有綄鱼，一个人在家，买了一斤半的。懒懒的让档口帮忙开了边。回来先洗白白，用生抽、料酒、盐、胡椒粉、根据自己的口味腌一下，切大蒜的绿叶还有几片姜几丝洋葱覆盖，然后保鲜膜密封，入冰箱腌了两小时。

2. 第2步.

   腌好的鱼，我把腌料都丢了，不差钱

3. 第3步.

   这时候开始备料了，洋葱切丝，剥蒜头，大蒜切片，还有其他配菜，喜欢的话什么腐竹豆皮莲藕土豆都OK，随心吧。

4. 第4步.

   不太能吃辣，只备了一甜一辣两个椒。

5. 第5步.

   开边的

6. 第6步.

   把爆香的料均匀铺在盘里，连同鱼再入烤箱，210度，上下火，15分钟。

7. 第7步.

   有专门的烤鱼盘更好啦，我的烤盘坏了，只能用电磁炉配的锅。把配菜铺在锅底。

8. 第8步.

   鱼入锅，淋香油，淋蒸鱼酱油，加热水或高汤，开火，洒点胡椒粉和盐，准备开工啦