挤挤小面包-玫瑰花

挤挤小面包-玫瑰花的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料除最后三种外放入面包桶

2. 第2步.

   揉成光滑的面团

3. 第3步.

   展开后把用水调匀的红曲和黄油包入面团中，启动面包面团程序

4. 第4步.

   全程面包机操作至发酵完成

5. 第5步.

   戳洞不回缩不塌陷

6. 第6步.

   分割成40等份，每个约14-15g，滚圆松弛15分钟以上

7. 第7步.

   用擀面杖擀成圆形

8. 第8步.

   5个圆片翻面后叠放在一起

9. 第9步.

   调好的馅料

10. 第10步.

    取15g馅料放在圆片中间位置，最上面一片只放到圆心，不要放满

11. 第11步.

    从压在下面的一片卷起

12. 第12步.

    卷好后成桶装

13. 第13步.

    用壁纸刀从中间切开

14. 第14步.

    切口朝下排在9寸深烤盘上，放在温暖湿润处二发45-60分钟；

15. 第15步.

    发酵好的面包胚表面刷牛奶，170度10分钟上色后加盖锡纸继续烤10分钟；

16. 第16步.

    出炉后脱模晾凉，转密封盒储存。