青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备牛肉200g

2. 第2步.

   逆纹路切成长条状

3. 第3步.

   将玉米淀粉，生抽，老抽，蛋清半个，盐放进去，抓匀，给牛肉来个按摩。静止15分钟。

4. 第4步.

   青椒切段，洋葱切丝，不想太辣的建议去籽，大蒜切片

5. 第5步.

   热锅冷油，下牛柳，可以借助筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用

6. 第6步.

   锅中留少许油，下蒜片，小火炒香，然后依次放入青椒，洋葱，撒入适量黑胡椒碎，炒几下后，放入少许清水，让味道挥发出来

7. 第7步.

   然后放入牛柳继续翻炒，加入少许白糖提味。淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅

8. 第8步.

   出锅，超级嫩滑