肉懒龙

肉懒龙的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，水，酵母放进面包机桶内，放进面包机启动揉面程序，时间设定十分钟。（我是分两次搅拌的，材料分成两份。）

2. 第2步.

   接下来我们准备馅，将所有馅的材料全部放进小盆里。

3. 第3步.

   搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   将揉好的面团放入盆中进行发酵。我是放在烤箱里发酵的。启动烤箱发酵功能，时间45分钟。（也可以常温发酵，时间要延长。面包机发酵也可以。）

5. 第5步.

   这是面团发酵好的状态。

6. 第6步.

   将发酵好的面团取出排气，揉3-5分钟。平均分割成三份。

7. 第7步.

   取一块面团擀成0.5cm后的薄片。

8. 第8步.

   把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上，铺匀。

9. 第9步.

   从下向上卷起，尽量卷紧。

10. 第10步.

    卷好后收口处朝下。

11. 第11步.

    将卷好的肉卷放到预先刷好油的蒸锅内。其他两个面团也是同样方法卷好。

12. 第12步.

    放入锅中醒发15分钟，然后开大火蒸25分钟。蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子。

13. 第13步.

    取出用刀切成小段。这样吃着方便。