
超爱吃釜山料理等韩国菜的饭前南瓜粥,一直不知道那种口感是什么。然后找了菜谱学做了一下,真的很好吃~

南瓜切块(切更小更好),水煮(或隔水蒸),直至煮烂。筷子戳下去是软的为止。

我切得太大块了,所以用勺子弄小。

煮南瓜的水留着备用

搅拌机打成泥状,如果煮很烂的话比较好打。多打一会儿。

南瓜泥盛出来。(其实也可以用网眼勺挤压南瓜泥,那样出来的泥会很细腻很细腻。)

南瓜泥倒入煮南瓜的水中。要多吃一点的话再加点水也可以的,自己控制~

糯米粉加自来水,比例自己把握

捣成糊糊状,稀一点的好了,比较好融化。

南瓜泥煮开(煮开的时候会卜罗卜罗地滚,溅出来,切记一定要筷子或者勺子不停地朝同一个方向搅拌。),倒入糯米粉糊糊,边倒边搅,不要停。直到感觉粥的稠度差不多可以了。

最后加入冰糖,还是朝一个方向搅拌直到冰糖完全融化。

关火,盛出。耶~

摆盘,拍照嘻嘻