炼奶吐司（70%中种）

炼奶吐司（70%中种）的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团揉了8分钟。室温下（约25度）发酵4个小时，没有时间马上做，放入了冰箱

2. 第2步.

   晚上8点半才回家，将中种面团取出，放入主面团材料，程序32，15分钟

3. 第3步.

   和面结束后温暖处发酵30分钟。取出排气分成三份醒15分钟，碾成长方形

4. 第4步.

   折起来压紧

5. 第5步.

   再醒15分钟

6. 第6步.

   碾成长条，卷起来

7. 第7步.

   温暖处发酵至9成满，用了1个多小时

8. 第8步.

   成功：高个子，软柿子

9. 第9步.

   为什么我这么喜欢软软的、皱皱的面包呢？

10. 第10步.

    放入面包桶里闷一夜，早上起来表皮会更软