胡萝卜糯米糕

胡萝卜糯米糕的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜去皮蒸熟，用筷子很轻松能插进去即可，取140克。

2. 第2步.

   胡萝卜加100克水，打成胡萝卜泥。

3. 第3步.

   加入30克糖

4. 第4步.

   加入60克玉米淀粉。

5. 第5步.

   加入180克左右糯米粉 ，因为面粉吸水性不一样，最好不要一次加入，可先留20克酌情加入，揉成软硬适中，不粘手即可。

6. 第6步.

   揉好的面团。

7. 第7步.

   取18克一个面团，先揉成光滑圆形，再搓成水滴形，放在垫了硅胶的垫上按扁，若没有硅胶垫可先刷层油在盘上防沾。

8. 第8步.

   用线按出玉米格，因为一个人操作不好拍图下边补一个操作图。

9. 第9步.

   取部分面团加入抹茶粉，揉均匀，擀成面片，用模具刻出叶子形，再取小面团揉成水滴形放在叶子中间。

10. 第10步.

    大火烧开水再上锅蒸10分钟即可。

11. 第11步.

    补的操作图，胡萝卜用16克一个面团搓成长条，用刮刀切出痕迹。

12. 第12步.

    蒸好的

13. 第13步.

    颜色真的很漂亮啊。