
印尼家常菜
| 鸡肉 | 500g |
| 胡萝卜 | 4根(小) |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 红葱 | 2个 |
| 菠萝蜜(罐头) | 1个 |
| 牛肉汤调料 | 20g |
| 椰奶 | 200ml |
| 印尼咖喱调料包 | 2包 |
| 佛手瓜 | 2个 |
| 卷心菜 | 100g |
| 高汤/水 | 500ml |
| 盐和胡椒 | 咸淡 |

卷心菜切成一口大小,其实随意。

胡萝卜一口大小,其实还是随意。

印尼食材。

这个调料一定要有,需要2包。

佛手瓜,没有吃过啊,煮了挺好的。

正式开始。 先炒香料,牛肉汤调料(不放也行,知识因为我有,我就放了)洋葱,葱。

炒到闻到香味。

2包调料放去一起炒,感觉像咖喱酱,不是粉。 放鸡肉翻炒到变色。

放蔬菜。

放卷心菜。

放菠萝蜜。

放高汤或水。

放椰奶。煮开后中火 15分钟,煮久一点味道会更浓的恶。
蔬菜可以放自己喜欢的,佛手瓜,菠萝蜜比较有印尼风味。
主要是咖喱的味道,肉和蔬菜比例请随意。
椰奶最后放。