毛豆炸酱

毛豆炸酱的做法步骤

1. 第1步.

   第一步，将毛豆米和切块的胡萝卜用水煮5分钟捞出，喜欢吃硬点的毛豆可以过3分钟！

2. 第2步.

   热锅冷油，放入葱爆香后加入猪肉，加点生抽上色，待猪肉微微发黄后加入刚刚煮好的黄豆和胡萝卜丁

3. 第3步.

   爆炒三分钟后加入香干，适量的加些水

4. 第4步.

   大火烧开后加入依次加入2勺豆瓣酱，盐，老抽，少许白糖后，转小火焖7～10分钟，注意观察水的动向，别烧糊了。

5. 第5步.

   待水渐渐烧干，转大火再用定粉勾芡！

6. 第6步.

   出锅啦！

7. 第7步.

   摆盘，这里摆的不好看！嘿嘿