红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   油烧热炒糖，炒到糖出小泡泡变成焦黄色

2. 第2步.

   将切好的五花肉倒入锅里上色

3. 第3步.

   上色后放入葱姜蒜，炒出香味

4. 第4步.

   调料按比例调成酱汁

5. 第5步.

   把酱汁和花椒大料香叶桂皮等一起放入锅中，加一小碗水

6. 第6步.

   锅子盖上盖，调大火煮开

7. 第7步.

   煮到锅盖处冒大气调至中火，米技炉5档，定时15分钟。如果用的不是铸铁锅时间大约要半小时。

8. 第8步.

   定时结束后开盖，尝尝咸淡，适量加盐，开盖收汁就好了。