韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法步骤

1. 第1步.

   将大白菜外边菜叶剥掉，纵切成四份，一层层撒上盐，放置9-11个小时（我是早晨八点到晚上七点）。

2. 第2步.

   将渗出的水倒掉，再用自来水冲洗掉白菜上的盐粒，可以尝尝，如果很咸，可以多冲洗几次，用手轻轻挤掉白菜中的水分，放到洗菜框里，沥干。

3. 第3步.

   准备好所有材料。

4. 第4步.

   将苹果削皮，切成小块，葱切丝。

5. 第5步.

   将苹果、姜、蒜都放到搅拌机里。

6. 第6步.

   打成泥。

7. 第7步.

   将50g糯米粉和450g白开水放到平底锅中，先混合均匀，再小火慢慢加热。

8. 第8步.

   加热到糊糊状态就可以啦，关火。

9. 第9步.

   待糯米糊晾凉后，加入辣椒粉，搅匀。

10. 第10步.

    加入白糖、雨露、葱丝，搅拌均均，根据自己口味增减盐。

11. 第11步.

    准备一个无油无水的大盆，把调好的辣酱和沥干水的白菜准备好，要开始抹酱了。

12. 第12步.

    带上一次性手套，开始一层层抹酱，最后大功告成，如图。

13. 第13步.

    看着很有食欲，准备装到罐子里。

14. 第14步.

    码放到事先准备好的罐子里，常温放置2天，再放冰箱冷藏5天，就可以开吃啦……