奶香馒头（独创）

奶香馒头（独创）的做法步骤

1. 第1步.

   酵头用一半即可，剩下的另一半加少许水，少许面粉搅拌均匀，留着用吧。

2. 第2步.

   牛奶可放可不放，有奶油了嘛。没淡奶油就用牛奶。

3. 第3步.

   小苏打量勺，1/2tsp

4. 第4步.

   把面和好后揉匀，分剂75g/个，共八个。表面光滑成型摆到笼屉里醒发。（天气渐凉，锅内接热水器热水，放上笼屉醒发快）。

5. 第5步.

   醒发50分钟，可以了，开火，开锅后蒸20分钟……

6. 第6步.

   停5分钟再揭锅盖，待锅内热气逐渐降温，直接打开会使馒头猛然受到冷空气而塌陷。