超级好吃的牛筋做法，软软糯糯、酸酸甜甜！馋猫的我用勺子舀仅有的一点点汤拌在饭里！俺升天了！哈哈～
牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！
炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！
加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成！
1、盐放的很少，因为放的酱油不是很上色，所以酱油放的相对较多！
2、因为炖牛筋会出一些牛油，在炒番茄莲藕时尽量少放油！
3、放一小勺的糖不但提鲜还可以中和番茄的酸度！
4、青椒只是为了给菜加些绿色，也可以用香菜代替！
