快手饭，一般半个小时做好……
米浸泡至少一小时（不会夹生，煮时少放水），干贝泡发一小时
蔬菜，火腿在煮饭同时切碎丁，泡好的干贝撕一下就好，锅烧热，下橄榄油，关小火，然后下胡萝卜，芹菜，翻炒一下，胡萝卜煸出一点甜味来，然后到点料酒，适量盐，把干贝炒进去，然后是玉米，火腿，锅底有点汤汁可以，这时烧好的米饭可以勺进去了（我不喜欢用隔夜饭炒，我还是喜欢现烧米饭，如果水不多，是不会粘锅的），快速切拌
最后一步拌上虾皮就可以了，味道非常鲜美～
