藕丸子

藕丸子的做法步骤

1. 第1步.

   藕用檫丝的金属檫子檫成丝，越细越好

2. 第2步.

   把藕丝的水分用力挤出，装于小碗中备用

3. 第3步.

   把芹菜，小葱，和藕丝一起加入一点点的蛋清和匀，加入胡椒粉，盐，鸡精

4. 第4步.

   这个时候把上层的清水倒掉，坐锅火上

5. 第5步.

   小火慢慢搅拌，直到藕汤成湖装

6. 第6步.

   再将藕糊和馅料融合，搅拌均匀

7. 第7步.

   为了让藕不变色，我用的不锈钢的锅炸，这样会更黄亮

8. 第8步.

   这就是炸出来的效果！