雪菜蘑菇炒里脊

雪菜蘑菇炒里脊的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉顺着纹路切成薄片，用少许料酒，酱油，生粉，一点点白糖腌制15分钟！

2. 第2步.

   蘑菇去蒂，洗净切片，备用！

3. 第3步.

   蒜切末，干辣椒切碎！ 由于我吃不来太辣，所以只放了一只干辣椒，你也可以随自己的喜辣程度自行添加！

4. 第4步.

   雪菜洗净，稍微挤干一点，切碎！

5. 第5步.

   起油锅，小火煸香蒜末和干辣椒！

6. 第6步.

   转中火，下猪里脊肉翻炒至变色！

7. 第7步.

   下蘑菇，烹适量料酒，翻炒2分钟！

8. 第8步.

   下雪菜，翻炒2分钟，再加入一小碗热水，继续翻炒3分钟！ 加少许盐（由于雪菜本身就有一点咸，所以盐稍微放一点就可以了），少许白糖带出鲜味，即可！

9. 第9步.

   装盘！