潮汕蚝烙（海蛎煎）

潮汕蚝烙（海蛎煎）的做法步骤

1. 第1步.

   将生蚝洗净沥干水

2. 第2步.

   准备好原材料~

3. 第3步.

   将鸡蛋、番薯粉、胡椒粉、生抽、盐依次加入装生蚝的碗中，并搅拌均匀（不用加水，利用生蚝自身的水分）

4. 第4步.

   搅拌后的样子~加了辣椒所以有点红红哒~也可以根据自身口味加入辣椒酱或者葱花

5. 第5步.

   热锅下油，油可以多一些，油烧至八分热的时候，用勺子将糊搅拌均匀舀入锅中摊平，记得分多次煎~

6. 第6步.

   待一面煎至金黄，翻面，如果觉得难翻面，可以将蚝烙分成几块再翻

7. 第7步.

   两面都煎好之后，装盘，撒上香菜

8. 第8步.

   蘸着鱼露吃，不能再美了，哇哈哈！