腊肠虾米芋头糕

腊肠虾米芋头糕的做法
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腊肠虾米芋头糕的做法说明

芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单又好吃。

腊肠虾米芋头糕的食材和调料

芋头250g
腊肠2条
虾米少许
冬菇6个
芝麻少许
粘米粉250g
350g
少许
少许
少许

腊肠虾米芋头糕的做法步骤

  1. 第1步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第1步

    把材料洗净切好丁,虾米提前泡好

  2. 第2步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第2步

    把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀

  3. 第3步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第3步

    锅热放油把腊肠炒香,把其它材料放入炒香,加入盐、白糖、鸡精各少许

  4. 第4步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第4步

    把芝麻加入材料中炒香

  5. 第5步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第5步

    全部材料已经炒香

  6. 第6步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第6步

    关火把米浆糊放入锅中,一直到面糊结块,然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以

  7. 第7步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第7步

    把米米桨糊和材料拌匀

  8. 第8步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第8步

    盘底放些芝麻,盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底

  9. 第9步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第9步

    把炒好的材料倒入盘中铺平,表面再些芝麻,水滚下锅蒸30分钟

  10. 第10步.腊肠虾米芋头糕的做法步骤 第10步

    美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!

小贴士

芝麻要炒香,喜欢放很多芝麻,芝麻香到不行。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起,浓香可囗,风味独特,食不厌口。

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