
芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单又好吃。

把材料洗净切好丁,虾米提前泡好

把粘米粉开好桨加入少许盐拌匀

锅热放油把腊肠炒香,把其它材料放入炒香,加入盐、白糖、鸡精各少许

把芝麻加入材料中炒香

全部材料已经炒香

关火把米浆糊放入锅中,一直到面糊结块,然后全部拌匀炒好再关小火1分钟左右就可以

把米米桨糊和材料拌匀

盘底放些芝麻,盘子我用蛋糕不钻模具所以不用放油到盘底

把炒好的材料倒入盘中铺平,表面再些芝麻,水滚下锅蒸30分钟

美味的腊肠虾米芋头糕出炉啦!
芝麻要炒香,喜欢放很多芝麻,芝麻香到不行。
一块块煎的外酥里嫩腊味和芋头的香味溶合在一起,浓香可囗,风味独特,食不厌口。