【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品

【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

1. 第1步.

   1、 将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内，开启一档混合成团。

2. 第2步.

   加速2档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面。

3. 第3步.

   面团揉至扩展阶段，表面非常光滑。

4. 第4步.

   约10分钟后面团可拉覆盖搅拌桶口的结实面膜。

5. 第5步.

   再搅拌一会可形成基本圆破口的手膜。

6. 第6步.

   面团静止在搅拌桶内进行第一次发酵至原面团2倍大。

7. 第7步.

   面团分割成九份，醒发后滚圆包入适量绿芥末，底部捏紧。

8. 第8步.

   进行第二次发酵，40分钟后，小餐包顶部轻轻点缀海盐几粒。

9. 第9步.

   烤箱预热180度上下火，烤制20分钟出炉晾凉保存。

10. 第10步.

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11. 第11步.

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