记得高中时代,每天中午和好友在食堂吃完饭,总要去路过的商店一人来块花生糖,仿佛两人的默契全都溶化在又脆又甜的味道中
花生仁小火炒至蹦脆,火不要太大,容易炒黑。
炒好的花生米稍微晾凉,装袋用擀面杖拍碎,自己吃就不去皮了,而且这红帐子可是好东西。
用小火将白砂糖溶化。
小火炒至无颗粒状。
将葡萄干和拍碎的花生米倒入溶好的糖中,充分搅拌均匀。
趁热在案板上铺开并切块。
没放凉就忍不住吃了一块,拔丝了
嗯,青春的味道!
记住要用不粘锅,火不能太大噢。比例没把握得很好,花生米还可多加点,葡萄干是随性加的,就只剩那一点儿了