自从有一次在越南菜餐厅吃过椰子芝士焗饭以后大宝贝就爱上了椰子味的饭，异地加上他上军校，见面的时间太少，只有趁我放假的日子每天做好晚餐便当，在他学校的传达室里和他一起度过晚餐时光，这样的回忆再以后想起来也是幸福的吧
先煮饭，注音不要加水，直接用椰汁煮饭，最好在米里加1/2糯米，糯米的口感和椰汁很配，也可以在煮饭时加入甜玉米粒哟
煮饭的同时制作淋酱，番茄洋葱切小块，炒软后加入番茄酱同炒，根据喜好加盐和黑胡椒
淋酱炒好后盛出一半，剩下的炒鸡肉粒，也可以加入喜欢的其他蔬菜粒或鸡蛋，然后倒入煮好的椰汁米饭翻炒均匀盛出
煎蛋皮；打散鸡蛋，加入牛奶搅匀，倒入有黄油的不粘锅，大约一分钟左右凝固就好，盛出盖在米饭上，浇上淋酱
最后可以准备配菜，我陪了金平秋葵胡萝卜和日式煎饺（煎饺配美乃滋！！！）
一定要用椰汁煮饭，有一点点腻，但特别香浓！！
