红烧黄鳝

红烧黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。

2. 第2步.

   大蒜剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细末，姜切丝放一边备用

3. 第3步.

   起油锅放入大蒜头炸至金黄，放入葱姜煸香，倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，多倒点料酒，在倒入老抽2小勺，白糖一小勺，开小火盖上锅盖焖煮十分钟。

4. 第4步.

   出锅之前洒上一些胡椒粉

5. 第5步.

   美味可口哦