豆腐是一个你给它什么味道，它就是什么味道的东西。剁椒的味道呢又有很大的可塑性。从蒸锅取出来，烧一勺热油泼上去的刹那，淡淡的香味混合着剁椒的味道就飘满了整个厨房。
豆腐上蒸锅，大火蒸五分钟。
取出豆腐，倒掉汤汁，然后平铺上两勺剁椒。
浇上两勺生抽，撒葱花。
烧一勺热油，泼在豆腐上。
装盘。
有剁椒有生抽，就不用再放盐了。
