自制辣椒酱

自制辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   收获辣子。

2. 第2步.

   本次只收获了这些辣子。一头蒜

3. 第3步.

   大蒜去皮。辣椒去蒂。朝天椒较辣，可以带手套操作。

4. 第4步.

   用料理机将去皮的大蒜和去蒂的辣椒打碎。喜欢细腻口感的小伙伴可以多打一会。

5. 第5步.

   打好后的酱装入干净的锅子里。

6. 第6步.

   将色拉油、盐、糖、豆瓣酱、白醋、酱油加入锅中。

7. 第7步.

   开小火，将锅里的东西全部搅拌均匀，熬制3-5分钟，关火，放入味精，再搅拌均匀。

8. 第8步.

   将熬好的酱出锅装盘。